Bruschetta con speck, more e miele di acacia

L' autunno porta a voler trascorrere il tempo libero nei fine settimana a contatto con la natura, lunghe passeggiate in montagna o nei boschi che in questo periodo ci offrono meraviglie gastronomiche: dal fungo re indiscusso del bosco, ai frutti selvatici come more o mirtilli. Questa bruschetta è realizzata con ingredienti che ricordano la montagna, diversi tra loro ma che uniti si sposano perfettamente.

 4 fette di pane integrale o con i semi (un po' raffermo)

 4 fette di speck tagliato sottile

 125 grammi di formaggio tipo Camembert

 50 grammi di more

 Miele di acacia q.b.

Procedimento:

• Tagliare il formaggio a fette.

• Lavare delicatamente le more.

• Scaldare il forno a 180°C modalità statica. 

• Quando il forno è giunto a temperatura tostare il pane da un lato, rigirare poi le fette, guarnire con il formaggio e lasciare tostare ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio inizierà a fondere leggermente.

• Sfornare le fette di pane e guarnire con lo speck, le more e un filo di miele.

• Servire ancora calde.